夏末秋初防过敏 营养专家出妙招

2012-09-13 18:00:11出处:PCbaby作者:佚名

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  随着天气逐渐转凉,宝宝过敏的高发期又“如约而至”。育儿专家表示,夏末秋初是儿童过敏的高发季,气候和环境的变化使得以呼吸系统过敏与食物过敏为主的疾病高发,严重威胁着这一时期宝宝的健康,家长们一定要提前做好防范。

  宝宝易过敏主要是由于宝宝自身的身体发育不完善,抵抗力弱,再加上秋季渐凉渐干的气候,不断刺激而导致的,因此,为宝宝准备秋季适宜的饮食与营养、增强宝宝抵抗力是十分必要的。育儿专家还特别推荐了3款防过敏的美食,可以帮助宝宝抵御秋季过敏的侵害。

  1、冰糖枸杞京葱红枣水

  原料:红枣50克,京葱10克,枸杞5克,冰糖20克

  制作方法:(1)京葱洗净、切断、红枣略洗待用;(2)在沸水里加入葱段、红枣和枸杞,中小火一起煮,到汤汁变浓,加冰糖融化即可。

  营养功效:红枣营养丰富,富含矿物质和维生素,有助于提高宝宝免疫功能;京葱抗菌价值很高,有抗菌健脾、保肝补血、抗过敏的功效;冰糖润肺生津,有益于呼吸系统健康。整款汤枣香扑鼻、葱香浓郁,很适合婴幼儿食用

  2、汤爆富贵鱼

  原料:活杀桂鱼500克,胡萝卜20克,番茄20克,京葱5克。

  调料:葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油。

  制作方法:(1)桂鱼切鱼片,鱼片中加入少许盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉,拌匀待用,胡萝卜、京葱切丝,番茄去籽、切丝备用。(2)鱼片入锅烧煮,熟后捞出,锅中汤中放入葱段、姜块、烧开,捞出葱姜,加入少许酱油、盐、黄酒,烧开后,淋在鱼片上。(3)洗净炒锅,加入少许精制油、烧热,放入京葱丝、胡萝卜丝、番茄丝,炒出香味,再放在鱼片上即可。

  营养功效:桂鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素;胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原),有提高免疫力的作用;番茄维生素C丰富,京葱理气健胃,荤素搭配,养胃补肾,强身防病。

  3、胡萝卜泥鸡茸豆腐羹

  原料:净鸡脯肉25克,胡萝卜50克,豆腐400克。

  调料:精油少许,蛋清,鸡汤适量,盐少许,水淀粉适量。

  制作方法:鸡脯肉剁成茸,加入少许水、盐、蛋清、水淀粉拌成薄糊状待用,胡萝卜削皮煮熟剁泥,豆腐切丁待用。(2)炒锅上火烧热,放入鲜汤,加盐烧开,放入鸡茸、胡萝卜泥、豆腐丁,烧开,去浮沫,水淀粉略勾芡,淋入熟精油即可出锅。

  营养功效:鸡肉富含优质动物蛋白,豆腐味优质植物蛋白,两者互补营养倍增;胡萝卜维生素A含量高,经常食用能增强幼儿体质。

  以上三款防过敏的美食,家长们可以放心为宝宝烹食。与此同时,爸爸妈妈们还可以通过为宝宝选择合理的营养素来预防呼吸道和食物过敏,食补药补同时进行,更好的为宝宝提供健康保障。此外,对于那些还无法进食上述美食的宝宝来说,药补也是能够保证身体健康、远离过敏的唯一途径。

  从医学角度而言,宝宝的呼吸系统和消化系统免疫力差,从而导致易过敏,而维生素A则是呼吸系统和消化系统发育不可缺少的营养素,维生素A有助于增强呼吸道和消化道粘膜的完整性,从而使粘膜的屏障保护作用更强,增加抗病能力。所以通过服用富含维生素A的制剂可以有效预防宝宝过敏。另据美国研究人员最新研究,孩子缺乏维生素D容易过敏。研究发现,对成年人而言,维生素D水平与过敏无关,但对于儿童和青少年,维生素D缺乏与对17种过敏原中11种的敏感性有关,其中包括豚草属植物、橡树、狗、蟑螂等环境过敏原和花生等食物过敏原。维生素D缺乏的儿童对花生过敏的可能性,是不缺乏维生素D的儿童的2.4倍。由此可见,合理补充维生素AD制剂在预防佝偻病和干眼病、夜盲症的同时,对预防婴幼儿过敏也起到不可忽视的作用。对于维生素AD制剂的选择,育儿专家建议,家长可选择安全的国药准字号维生素AD制剂来为宝宝补充,比如达因药业的伊可新维生素AD滴剂。伊可新严格按照维生素A和维生素D 3:1的科学配比,在补充宝宝所需维生素A的同时,还能补充足量的维生素D。同时,伊可新还专门为0~1岁、1~3岁宝宝设计了不同含量的剂型,爸爸妈妈们可以根据宝宝的年龄灵活选择!

  秋季过敏严重危害宝宝身体健康,有了这些抗病食谱,相信家长们已经做好了充足准备,帮助宝宝抵御秋季过敏的侵害,健健康康地度过秋季!

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