全面考量 新鲜制胜——详解“奶源制胜”的关键所在

2012-11-06 18:15:34出处:其他作者:佚名

标签: 奶粉 新鲜
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  如今,一提起什么奶粉质量更好的问题,许多消费者的第一反应就是进口奶粉更可信。诚然,这种想法从某些方面来说无可厚非,由于历史和发展的原因,世界上的一些主要乳业强国,如欧洲的荷兰、大洋洲的澳大利亚,新西兰,其奶源建设与牛奶产业文化在现阶段还是强于我国,但在这些表象问题背后,却隐藏着一些容易被公众忽视的关键因素。

  例如,众所周知,奶粉越新鲜,营养流失就越少,价值就越高,也更容易冲调和让宝宝吸收。而“新鲜的奶粉”,并不是指“生产日期更新”的,时下,许多进口奶粉是“大包粉”在国内二次分装的,所以消费者看到的奶粉包装上的生产日期其实是国内分装的日期,从“大包粉”到灌装,中间至少相隔几个月。所以市面上见到的进口奶源国内分装的奶粉,灌装时间并不是其真正的出产日期。对此,乳业相关专家表示,确保奶粉新鲜需要具备两项必备条件,一是奶源地和生产加工地位置较近,二是乳企自身拥有先进的生产工艺。因此,奶源自有、采用湿法工艺生产的国产奶粉将更具“新鲜”优势。

  当下,许多国内乳企流行“走出去”,使用进口奶源,采取的是“他山之石可以攻玉”的策略;而同时,也有部分乳企继续加码国内奶源建设,依靠自控牧场奶生产奶粉。以时下颇受欢迎的国产高端品牌金领冠为例,其主要生产基地位于黑龙江杜尔伯特草原,这里,被誉为北纬45度黄金奶源带、“上帝祝福的地方”,无污染的大气与水体环境造就了得天独厚的天然优质牧场,这样的生产基地布局,可以说是尽可能的避免了原料的远程运输,保证了产品的新鲜与优质,同时,也保证了黄金奶源的品质。

  “‘新鲜’的奶粉,更容易满足未来消费者的需求,也是国产奶粉有别于洋品牌的有利优势”。正如我们所看到的,对于金领冠为代表的国内新一代奶粉品牌来说,其在奶源质量领域的长期大规模投入,不仅在成为产品品质与安全的最有效保障,更将从根本上成为推动我国奶粉产业进步的原动力。