食谱原料：

　　牛扒4块各8安士重，蒜头压碎2粒，青柠汁1/2杯，黑椒粉1茶匙，油2汤匙。

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　　工艺做法：烧

　　配菜专区：热菜，荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最少两小时，中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀地腌好。

　　2、于烧烤前半小时取出牛扒解冻。

　　3、把烤架烧热，将牛扒的面向火放于烤架上烧。肉与肉之间预留一些空间，方便待会儿把肉反转。通常烧烤时会把肉反转一次。较生的牛扒可烧七分钟便反转，半生熟的牛扒可烧五分钟，全熟的牛扒则需七分钟才反转。反转后将牛扒放于干净的烤架上烧。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质，有提高机体抗病能力、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)

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