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鱼肉香糊

2009-08-03 17:39:50作者:佚名

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食谱原料

  海鱼肉50克、精盐、淀粉、鱼汤。

制作方法

  1 将海鱼肉切条、煮熟,除去骨、刺和鱼皮,研碎;

  2 再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥

  3用淀粉勾芡,用盐调味。

适用人群

  4-6个月宝宝

健康提示

  一般海产食物多含有DHA,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高,但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。

  DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA,他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富,喂哺母乳的婴儿,在视觉发展及智能认知发育方面,都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好,以母乳喂食婴儿的时间越长,婴儿的智商也愈高,长大后的学业表现也较优异,所以母乳是婴儿最好的食物。