2009-08-03 17:39:50作者:佚名
食谱原料 甜菜叶500克,大米300克,猪肉(肥3唐7)500克,鸡蛋3个,淀粉40克,胡椒粉10克,料酒2克,精盐15克,葱末、姜末、味精各适量。 制作方法 1.将甜菜叶洗净剁碎、猪瘦肉洗净后,剁成茸,肥肉切黄豆粒大小的丁。 2.猪肉放盐、胡椒、料酒、姜末、味精、鸡蛋搅拌均匀,再放入少许清水搅匀(捏成20克重的丸子40个。) 3.将丸子放入大米里,一个一个似滚雪球样使丸子全粘上大米,再轻轻地在手里搓整,随即放入蒸笼内,在沸水锅上蒸15分钟出笼即成. 【要点】 拌馅的时候分几次加入加入甜菜末,葱末、肥肉丁不断搅拌,以使馅均匀。 适用人群 婴幼儿食用 健康提示 此菜清香滑嫩,营养全面而丰富,满足宝宝成长所需。 |
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