收藏 营养 PCbaby首页 / 营养 / 正文

蒸甜菜丸子

2009-08-03 17:39:50作者:佚名

我要分享

食谱原料

  甜菜叶500克,大米300克,猪肉(肥3唐7)500克,鸡蛋3个,淀粉40克,胡椒粉10克,料酒2克,精盐15克,葱末、姜末、味精各适量。

制作方法

  1.将甜菜叶洗净剁碎、猪瘦肉洗净后,剁成茸,肥肉切黄豆粒大小的丁。

  2.猪肉放盐、胡椒、料酒、姜末、味精、鸡蛋搅拌均匀,再放入少许清水搅匀(捏成20克重的丸子40个。)

  3.将丸子放入大米里,一个一个似滚雪球样使丸子全粘上大米,再轻轻地在手里搓整,随即放入蒸笼内,在沸水锅上蒸15分钟出笼即成.

  【要点】

  拌馅的时候分几次加入加入甜菜末,葱末、肥肉丁不断搅拌,以使馅均匀。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜清香滑嫩,营养全面而丰富,满足宝宝成长所需。