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茶树菇鸡汤 中午润一润

2013-01-07 10:18:25出处:其他作者:佚名

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  中午吃什么?许多人会想到大鱼大肉吧。现在是冬天,气候干燥又寒冷,所以冬天少不了来一碗热腾腾又滋润的汤水,茶树菇鸡汤就是一个不错的选择。

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  材料:

  土鸡1只,茶树菇适量,食盐适量,姜3片,小葱适量。

  做法:

  1、准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净;

  2、锅内加清水开,倒入鸡块焯掉血水后捞起;

  3、另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同;

  4、文火熬制1小时左右后加入茶树菇;

  5、继续文火炖20分钟左右加适量盐调味即可。

  小编美食经:

  如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。