春分吃什么?你知道春分养生食谱：鹌鹑肉片的做法吗?
原料：熟鹌鹑肉100克，熟冬笋、香菇、芥菜梗适量。
做法：
1.鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬笋、芥菜在开水中焯一下捞出待用;
2.油热，放入鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜翻炒加精盐、料酒、酱油，炒匀后加适量水烧开加入胡椒粉即可。
营养及功效：鹌鹑肉含有大量蛋白质，脂肪少，能补脾益气、健筋骨，对营养不良、贫血、高血压等有功效，也是治疗多种疾病的良药。
提示：鹌鹑肉，嫩香而不腻，一向被列为野禽上品，有“动物人参”一说。
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