四种调料虽好 孕妈食用需谨慎

2013-01-21 16:18:22出处:PCbaby作者:晴晴

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孕早期 准妈少不了的3道酸味菜

图片来源于华盖

  四、孕期慎食味精

  味精,在日常烹调中几乎必不可少。味精的主要成分谷氨酸是氨基酸的一种,其中95%能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质,对人体有一定的滋补作用。谷氨酸也是脑组织能量的重要来源,孕妈适当的摄入味精,它还能增强大脑记忆力,解除大脑疲劳。

  小编建议:

  对于孕妇来说,味精千万不要多吃。一般的,体重50kg的孕妇,每天味精摄入量不超过6g。一次性摄入味精过多,可引起胎儿骨骼生长受阻,影响母体锌的摄入,有可能导致胎儿畸形

  另外,由于味精在长时间受热后,会引起失水,生成焦谷氨酸钠,从而失去鲜味和营养价值,甚至有一定的毒性。所以孕妈们应在饭菜临出锅前再加入味精,避免味精受热过高、时间过长而受到破坏。

 

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