立夏吃什么

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立夏养生 清热解毒鱼腥草拌莴笋

2013-04-11 出处:其他 作者: 佚名

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立夏养生 养血安神桂圆粥

鱼腥草拌莴笋:

  配料:

  鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

  做法:

  鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

  功效:

  清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

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