立夏吃什么

您所在的位置: 营养 > 美食专题 > 立夏

立夏养生 滋阴养血荷叶荔枝鸭

2013-02-17 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 立夏养生 立夏吃什么 立夏的由来 立夏是什么时候 立夏是什么意思

  立夏吃什么?立夏养生,来试试着滋阴养血的荷叶荔枝鸭吧。

点击图片进入下一页>>

立夏养生 补中益气鲫鱼黄芪汤

荷叶荔枝鸭

  原料:

  鸭子1只(约1000-1500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

  制作:

  将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。取盆一个,依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。

  功效:

  滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

  应用:

  阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。

  >>更多精彩内容请浏览专题:立夏吃什么