立夏吃什么

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立夏吃什么 苦瓜胡萝卜煎蛋

2013-04-13 出处:其他 作者: 佚名

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  立夏吃什么?立夏养生,小编建议多吃苦瓜,清热排毒,苦瓜胡萝卜蛋,营养丰富,微苦。

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立夏吃什么 苦瓜炒蛋

苦瓜胡萝卜煎蛋

  材料

  苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许

  做法

  1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

  2、胡萝卜切小丁、葱切末;

  3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

  4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;

  小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

  美味加分关键:

  苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐出水,那样会损失许多营养。

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