宝宝吃冷冻食品 别忽视10要点

2013-02-27 16:22:25出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

  要点8:避免通过接触传播微生物

  接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后,要像接触生鱼生肉一样,彻底把手洗干净,然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物“传染”给其他食品,特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。

  要点9:制作甜品最好用鲜水果

  自制冷冻甜品时,如果需要加水果,最好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果,又不能加热,一定要尽快加工,立刻食用,让食品始终处于低温条件下,不给微生物繁殖留时间。

  要点10:凉菜现吃现拌

  凉拌菜对食品卫生要求最高,最好现拌现吃,一餐吃完。不要制几个小时,这样是给细菌增殖提供充分时间,而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。