豆类营养多 宝宝要吃的七种豆

2013-03-18 14:47:03出处:PCbaby作者:小顿

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  黑豆

  具有高蛋白、低热量的特性。常食黑豆,能软化血管、滋润皮肤、补肾健脾的功效,豆皮中的花青素是天然抗氧化剂,能清除自由基、延缓衰老,特别是对高血压、心脏病等有益。

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图片来源于太平洋亲子网

  推荐食谱:黑豆核桃蜂蜜

  材料:

  黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

  做法:

  1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盘上,200度,10分钟左右),冷却后磨成粉(用料理机打成粉,尽量细腻,口感好)。

  2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷却后去衣,捣成泥。

  3、取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

  红豆

  有利水消肿、催乳等功效,以小粒者药性佳,能解酒、解毒,对肾脏病和心脏病有一定的食疗作用。红豆的糖类成分含量高,通常被用来做红豆沙,红豆纤维有很好的减肥功效,还能从红豆皮中提炼出天然色素。

  推荐食谱:奶香红豆汤

  材料:

  红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖 50克。

  做法:

  1、 红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好。

  2、搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟。

  3、倒入冰糖煮20分钟,然后开盖,用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅,关火待凉后过筛,去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀,按个人口味用炼乳调甜味即可。

 

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