给孩子选零食 别信这些广告词

2013-03-20 14:00:47出处:PCbaby作者:葩葩

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1“非油炸”、“无糖”回顶部

  逛超市时,家里的小馋嘴总是嚷嚷着要买零食。无奈下妈咪们只好精挑细选,希望能为宝贝找到一款最健康、最安全的零食。我们常常在很多零食的包装上看到“无糖”、“非油炸”之类的广告词,这些广告词真的可信吗?下面小编就来为妈咪们一一揭开这些零食的神秘面纱。

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宝宝吃饭

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广告词中的骗局1:“非油炸”

  Q:“非油炸”食品不含油?

  错!不少薯片、饼干、膨化食品都号称是“非油炸”,采用了烘烤的加工方式。这让很多妈咪以为,非油炸食品不含油,所以更健康。

  真相:非油炸食品确实比油炸的好一些。首先它含油更少,其次是没有经过高温油炸,致癌物少。但非油炸食品只是加工时不用油炸,不代表不含油。比如有些食物烘焙时也需要刷油,才能保证其香酥脆的口感。非油炸食品的脂肪含量从百分之十几到百分之三十几不等,仍然较高,宝宝吃时应该控制量。每天吃几口没什么关系,但是如果每天来一大袋,油脂摄入还是会超标。

广告词中的骗局2:“无糖”

  Q:“无糖”食品不含糖?

  错!在为宝宝选择零食时,很多妈咪更倾向于包装上写着“低糖、无蔗糖”的食品,这类产品主要包括糊粉类食品、饼干、点心等。其实,这是一个不折不扣的陷阱。

  真相:现实生活中,很多糖尿病患者选择无蔗糖产品是为了控制血糖。然而,能让血糖快速上升的,不仅仅是蔗糖成分。以淀粉为原料的糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等,哪一个的升糖效果都不逊色于蔗糖。仔细查看食品标签,你会发现,在那些宣称“无蔗糖”的产品中,这些配料时常出现。从营养价值来说,无蔗糖的也不会更好,因为去掉蔗糖后,很多食品会换用淀粉、糊精、油脂等。如果宝宝常吃这类“无糖”食品,不仅在不知不觉中摄入了大量的糖分,还有可能引发肥胖。

2“零脂肪”、“高钙”回顶部

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广告词中的骗局3:“零脂肪”

  Q:“零脂肪”乳品不会引发肥胖?

  错!妈咪在为肥胖宝宝挑选零食时,这些标有“零脂肪”的零食往往成为妈咪们的首选。然而在这类饮料的营养成分表中,却明确标明含有一定量的碳水化合物,或“能量”一栏不为0。

  真相:一般在“零脂肪”食品的配料表里,都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖含量仅次于水,比脱脂奶粉还多。而含糖多的食品,就算真的零脂肪,其中的碳水化合物进入人体后,也可能转化为脂肪。宝宝摄入过多时会引发肥胖问题。换句话说,既然含糖,那么所谓“零脂肪”也就没有意义了。此外,天然食物成分中,只有脂肪是有香味的,当饮料去除脂肪后,就必须添加更多的香精才能获得良好的口感,而香精却很不健康,宝宝多吃无益。

广告词中的骗局4:“高钙”

  Q:“高钙”食品补钙效果好?

  错!宝宝正处于长身体的时候,为宝宝多多补钙的理念深入人心。这时候,很多零食打起了“高钙”的旗号。除奶制品外,一些零食,如饼干、海苔等也加入其中。

  真相:食品标注“高钙”字样,并不见得含钙量就高。即使真的达到了“高钙”标准,想借此起到补钙作用,也不太可能。因为多数食品中添加的是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐后,如果不能很好地被吸收,反而会对宝宝肾脏以及消化系统造成很大负担。高钙饼干等更是“噱头”大于功效。因为钙的吸收效率与其他营养物的配比有很大关系,一些饼干虽然含钙量高,同时脂肪含量也很高,这种情况下,钙就很难被人体吸收。

3“高膳食纤维”、“零热量”回顶部

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广告词中的骗局5:“高膳食纤维”

  Q:“高膳食纤维”食品更健康?

  错!现代宝宝越吃越精细,大多严重缺乏膳食纤维。所以在饼干、甜点等零食中,“高纤维含量”的宣传便“应运而生”了。

  真相:这些食品中的确有纤维存在,但大部分已经失去原有的功效了。因为粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维,“粗糙”是其价值所在。不过,因为很多人都忍受不了这种口感,食品加工时,商家会加入油脂以起到“润滑”效果。纤维越高的产品,通常脂肪含量也越高。因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以高纤维零食中氢化植物油或黄油、猪油等动物油的含量也非常高,最终让它们的健康价值消失殆尽。

广告词中的骗局6:“零热量”

  Q:“零热量”零食很靠谱?

  错!妈咪担心宝宝吃多了零食而发胖,所以凡是标明“零热量”的食品,现在都会受到年轻妈咪的追捧。

  真相:其实,这些零热量产品里面所含的化学物质,可能才是导致宝宝发胖的元凶。零热量产品,如饮料、果冻等,通常会使用人工甜味剂代替蔗糖。人工甜味剂会让人忘记自然甜度的味道,干扰体内控制热量的能力,身体会不自觉补充更多热量。除此之外,零热量是指每100克食物所含热量不应超过4卡,因此准确地说,“零热量”并非毫无热量。一旦妈咪放松戒心让宝宝无节制的食用,时间久了就会有累积效应,同时宝宝会摄入过多的色素和香料等。

4“全谷物”、“零反式脂肪”回顶部

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广告词中的骗局7:“全谷物”

  Q:“全谷物”零食更有营养?

  错!很多打着“全谷物、纯谷物”等字眼的速溶饮品,号称含有精选营养谷物,可补充纤维素。实际上根本不是这样的。

  真相:事实上,拿来磨成粉的谷物,大多属于等级较差、成本较便宜的原料,例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失,如果要靠它来弥补摄取全谷物的不足,并不实际。另外,纯正谷物指的是没有经过精制,仍保有糠层、麸皮的谷物,它们就算被磨成粉,也应保有原来的麸皮、胚芽比例。

    但现在,很多宣称健康的全谷物速溶饮品,并不标示麸皮的比例,成分里占最多的却是黑芝麻松子等坚果以及黑豆花生等,和全谷物其实没多大关系。

广告词中的骗局8:“零反式脂肪”

  Q:“零反式脂肪”食物更健康?

  错!“零反式脂肪”的标语如今出现在面包、饼干包装上的几率越来越高,可是,为什么配料表中明明写着含“氢化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物质,却仍然在标签上标注反式脂肪为“零”呢?

  真相:按照规定,每100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就能够被标注为零,但即便是达到这个标准,产品也并不一定就健康。在植脂末的生产中,目前的技术完全可以做到油脂全氢化,令反式脂肪酸的问题被忽略,但同时,饱和脂肪酸会高达99%以上。因此,无论是不是“零反式脂肪”,妈咪都要少给宝宝吃含有植脂末、氢化植物油等成分的加工食品。

5为宝宝挑选零食的妙招回顶部

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看点吃水果 孩子营养吸收更好

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聪明妈咪 为宝宝挑选零食的妙招

  妈咪在为宝宝挑选零食时,除了别轻易相信这些“坑爹”的广告词外,还要学会看包装上的食品标签。

  1、一般来说,配料表中排在最前面的成分,含量是最高的。比如一包薯片,如果其配料表上先是“马铃薯”,然后是“植物奶油”、“天然油脂”等,那么这包薯片的热量绝对低不了。至于这类零食,宝宝最好还是少碰为妙。

  2、除了看配料表外,妈咪还要看食物标签上的营养成分表,这个表格更直观地标明了食物所含热量,以及各种主要营养素的含量。通过这个表格,妈咪就可以为宝宝挑选到低脂肪、低糖的健康零食

  3、除此之外,食物的加工方式也要留意。在其他条件相当的情况下,我们要为宝宝挑选那些加工温度低、加工过程简单的食品。

  最后,妈咪别给宝宝吃薯片、果冻、方便面等含有防腐剂、脂肪和糖分含量高,营养价值却极低的零食。新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类的食物,才是宝宝零食的首选。

 

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