五类物质 让孕妈补钙频频失败

2013-03-21 15:37:20出处:PCbaby作者:葩葩

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1补钙克星:植酸;钠回顶部

  孕期补钙,相信每一位妈咪都不陌生了。不过,孕妈咪千万别一头扎进了补钙工作中,殊不知生活中的很多食物却降低了补的效果。下面,小编即将为孕妈们盘点藏在食物中的五大补钙克星,帮助妈咪们高效补钙。

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孕妇吃什么好

图片来源于太平洋亲子网

补钙克星一:植酸

  小编课堂:食物中的植酸与消化道中的钙结合会产生一种不能为人体所吸收的物质——植酸钙镁盐,从而大大降低人体对钙的吸收。

  常见含植酸的食物:大米、白面

  小编支招:在食用大米时,孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会,使米中的植酸酶将大部分植酸分解;除此之外,经过发酵的面食能够分泌出植酸酶,也能将面粉中的植酸水解,从而提高身体对钙的吸收哦!

补钙克星二:钠

  小编课堂:孕妈咪摄入过多钠也会影响身体对钙的吸收,同时还可能导致人体骨骼中钙的流失。而肾脏每天要把多余的钠排出体外,在每排泄1000毫克钠的同时,也会耗损26毫克的钙。长期如此就会导致孕妇出现缺钙的情况。

  常见含钠的食物:

  小编支招:一直以来,小编都不主张孕妈咪食用过多的盐。研究表明,正常孕妇每日的摄盐量以7-10克为宜。所以,孕妈咪要少吃盐,饮食以清淡为主。

2补钙克星:草酸;脂肪酸;磷酸回顶部

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补钙克星三:草酸

  小编课堂:怀孕后,很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜。但是,一些常见的蔬菜中含有草酸,草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀物质,影响钙的吸收。

  常见含草酸的食物:菠菜苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等蔬菜

  小编支招:孕妈咪补钙期间,对于这些含草酸的蔬菜最好是合理摄取,每天的摄取量不应该超过500-750克。且在食用时,最好先将这些蔬菜放在水中焯一遍,这样可以大大减少蔬菜中的草酸含量。

补钙克星四:脂肪酸

  小编课堂:很多孕妈咪在怀孕期间都会通过吃一些含脂肪的食物来补充一些营养,但脂肪分解出来的脂肪酸(特别饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物,使钙的吸收率降低。

  常见含脂肪酸的食物:油脂类食物

  小编支招:日常饮食中,孕妈咪要合理安排好膳食,不要吃过于油腻的东西。

补钙克星五:磷酸

  小编课堂:正常情况下,人体内的钙:磷比例是2:1,但是,如果孕妈咪过多地摄入含磷的食物,使钙:磷比例高达1:10-20,那么,过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外。

  常见含磷酸的食物:碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等。

  小编支招:碳酸饮料、炸薯条等“垃圾”食品,不仅没有营养、而且热量高,容易使妈咪们发胖,降低身体免疫力,孕妈还是别碰为妙。在动物肝脏中,虽然维生素和微量元素的含量很高,可是一旦孕妈咪食用过量,不仅会影响钙的吸收,还会有使胎宝畸形的危险,所以妈咪吃动物肝脏一定要适量哦!

3胡萝卜豆腐肉泥;黄豆排骨汤回顶部

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高效补钙 推荐四款美味食谱

  补钙食谱一:胡萝卜豆腐肉泥

  材料:五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,油15克,盐2克,料酒10克,干淀粉5克。

  做法:

  1、豆腐去表皮,用刀抹成泥;五花肉洗净,剁成泥。

  2、将两种泥放入碗内,加料酒、盐、干淀粉拌匀待用。

  3、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。

  4、胡萝卜洗净刮皮,香菇洗净泡发,切成丁。

  5、取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平,把胡萝卜丁和香菇丁撒在表面。

  6、上屉用旺火蒸5分钟即可。

  营养价值:豆腐含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。

  补钙食谱二:黄豆排骨汤

  材料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克,精盐3克。

  做法:

  1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。

  2、把猪排骨洗净,切成小块。

  3、将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖煮沸。

  4、撇去浮沫,转文火煲3小时。

  5、最后撒入葱花、精盐调味即成。

  营养价值:每100克黄豆含钙367毫克,孕妈咪常吃黄豆可以高效补钙。

4香菇鹌鹑蛋;牛奶咖喱土豆回顶部

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10种家常美食 让孕妈心情愉悦

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  补钙食谱三:香菇鹌鹑蛋

  材料:鹌鹑蛋10个,青菜100克,香菇50克,植物油20克,香油5克,酱油2克,湿淀粉10克,精盐2克,葱、姜各5克。

  做法:

  1、将鹌鹑蛋煮熟,去壳。

  2、青菜洗净切条,沥干;香菇用温水泡软,去蒂,切片。

  3、将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色。

  4、下入葱、姜、香菇、青菜翻炒熟透。

  5、放精盐、酱油,淋入香油,翻炒均匀后装盘即可。

  营养价值:香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进人体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。

  补钙食谱四:牛奶咖喱土豆

  材料:小土豆4个,牛奶200毫升,鲜姜1块,植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,郁金香粉1小匙,红辣椒1个。

  做法:

  1、小土豆对切后煮熟备用。

  2、香菜切碎,鲜姜切成末,红辣椒切丁。

  3、起锅,加入适量油,爆香姜末。

  4、加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒翻炒均匀,倒入小土豆翻炒。

  5、加入牛奶,煮沸后放入香菜叶。

  6、将食材倒入烤盅内,放进预热过的烤箱,高温烤制5分钟即可。

  营养价值:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富。牛奶营养丰富全面,含钙高,是准妈妈孕期补钙的营养食品。

 

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