五月吃菠萝 孕妈开胃菜推荐!

2013-04-27 14:08:10出处:PCbaby作者:佚名

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  现在正是吃菠萝的季节,菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。菠萝酸甜美味,不仅能当水果吃,还可以做成美味菜肴,对于胃口不佳的孕妇来说,绝对是最好的水果菜了。

  孕妈吃菠萝,营养又开胃

  据专家研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

  菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。

  孕妇是可以吃菠萝的,因为菠萝含有人体所需的丰富营养,而且能够让人胃口大开,特别有助于那些胃口不佳的孕妇食用!不过,孕妇吃菠萝一定要适量,一般一两片就好了。

  孕妇吃菠萝的正确方法

  孕妈吃菠萝其实跟普通人一样没什么区别,在吃之前将菠萝要用盐水一下比较好,之所以用盐水泡,主要有两个原因:

  1、避免过敏反应

  有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。 引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

  2、让味道更甜美

  菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。