春吃香菇能长个 6道私房菜推荐

2013-04-27 14:07:48出处:PCbaby作者:佚名

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  三、香菇丝瓜汤的做法

  原料:丝瓜250克,蘑菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许

  做法

  1、将丝瓜洗净,去皮棱,切开,去瓤,再切成段;

  2、蘑菇用凉水发后,洗净;

  3、起油锅,将蘑菇略炒,加清水适量煮沸3-5分钟;

  4、入丝瓜稍煮,加葱、姜、盐、味精调味即成。

  小提示:

  丝瓜含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

  四、香菇鸡腿汤的做法

  原料:鸡腿、香菇。

  做法:

  1、鸡腿洗净,入沸水锅中焯水,捞出过凉;

  2、鲜香菇洗净,去蒂,对半切开,葱、生姜分别切成片;

  3、红枣、枸杞子分别洗净,锅内加入清水,放入鸡腿、葱、生姜、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫;

  4、放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸;

  5、改用文火煮1小时,加盐调味即可。

  小贴士:此汤富含锌、铁、维生素A蛋白质,适合宝宝食用。