5·20营养日学龄前BB饮食指南

2013-05-17 16:57:58出处：PCbaby作者：小顿

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1中国儿童营养现状回顶部

　　学龄前宝宝在经过快速发育的幼儿期之后，生长速度有所减慢，然而为其提供优质的营养仍不容忽视。当前儿童营养不良和肥胖成为较为严重的营养问题，为孩子提供全面营养，帮助孩子培养良好的饮食习惯不容忽视。5·20中国学生营养日，让我们一起来关注学龄前宝宝的膳食营养。

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图片来源于太平洋亲子网

　　中国儿童营养现状

　　根据卫生部于2012年发布的《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》，改善儿童营养仍然面临着困难和挑战。一方面，儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异，2006年卫生部调差显示，中、西部地区儿童低体重率和生长迟缓率约为东部地区的2-3倍。另一方面，儿童超重和肥胖问题逐步显现，2005年，城市和农村5岁以下儿童的超重和肥胖发生率分别为5.3%和3.9%；2010年，城市和农村分别升高到8.5%和6.5%。

　　不论是营养不良，还是肥胖，究其根源都跟孩子的一日三餐有着莫大的关系。

2中国儿童三餐营养失衡回顶部

　　中国儿童三餐营养失衡

　　人体对一日三餐的摄入量中，早餐的能量占总量的25%至30%，午餐占40%，晚餐占30%。对处于生长期的孩子来说，只有这样才能满足一天的营养需求。

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　　但在生活中，尤其是在城市的孩子，“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”已成常态，营养失衡明显。据调查显示：现在中小学生一天的能量摄入中，晚餐为41%，早餐为20%，午餐为30%。

　　三餐的失衡分配再加上不良的饮食习惯，是导致孩子营养状况不加的主要原因。

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　　学龄前儿童饮食指南

　　从学龄前儿童的身体状况来说，“一日三餐两点”制是最好的。

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图片来源于太平洋亲子网

　　学龄前儿童胃容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿。应该通过适当增加餐次来适应学龄前儿童的消化功能特点，所以以“一日三餐两点”制为宜。

　　通常情况下，早餐提供的能量约占30%（包括上午10点的加餐），午餐提供的能量约为40%（含下午3点的午点），晚餐提供的能量约占一日的30%。妈妈在给小朋友进行膳食安排时，不妨牢记四个学龄前宝宝饮食原则：1、食物多样，谷类为主；2、多吃新鲜蔬菜和水果；3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；4、每天喝奶，常吃大豆及其制品。

具体内容可以参考下面表格：

学龄前儿童饮食指南
膳食四原则	提供的营养	代表食物
食物多样化，谷类为主	碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。	大米、挂面、花卷、馒头等。
多吃新鲜的蔬菜和水果	蔬菜是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。	蔬菜：白萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、冬瓜、彩椒、圆白菜、莴笋、莲藕、小白菜、花菜等；水果：苹果、梨、桃、鲜枣、葡萄、橘子、香蕉、芒果、火龙果、菠萝、西瓜等。
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉	优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。	猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾等。
每天喝奶，常吃大豆及其制品	奶类含有优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙；大豆含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。	鲜奶、酸奶、黄豆、豆腐等。