海味当道 宝宝不可错过9道海鲜

2013-05-26 23:19:50出处:PCbaby作者:小海

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  海鲜是指来自海洋的鱼、、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康。例如,海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质。夏天正是吃海鲜的季节,真正的营养丰富,肉质鲜美,原汁原味,快来一起学几道适合宝宝的海鲜菜吧!

  一、扇贝粉丝

  食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

  做法:

  1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

  2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上.

  3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出.

  4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末。

  营养提示:扇贝的营养价值

  健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

  明目:富含,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

  健脾和胃:适用于脾气虚弱,食欲不振。暖胃,治疗胃寒症。

  润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

  养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

  通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。的含量高,吸收好。

  二、油焖大虾

  食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量。

  做法:

  1)将新鲜大虾用凉水洗净。

  2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

  3)葱姜切丝备用。

  4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

  5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

  6)下入葱姜丝炒香。

  7)烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

  8)中火焖至汤汁浓缩即可。

  营养提示:虾的营养价值

  虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;

  还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,对健康极有裨益;

  虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。