小肥羊卖假羊肉?真羊肉何处寻

2013-06-06 09:39:35出处:PCbaby作者:小顿

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    真宗羊肉美味又养身

  当羊肉也可以验出鸭肉DNA,我们想要吃真宗的羊肉,真的要跑到大草原吗?

  其实很多地方都有正宗的羊肉,其中出名的要数内蒙古、江苏、新疆等地的羊肉,但是由于现在市场上出现供<求的情况,羊肉价格一路飙涨到25元/斤。

  羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉。从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊体内的某种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

  不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。而且,山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低。