营养美味 各地传统月子餐大PK

2015-12-17 00:00:00出处:PCbaby作者:葩葩

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营养美味 各地传统月子餐大PK

台湾妈咪:麻油鸡

  食谱原料:

  鸡腿3只、山药、鲜香菇枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。

  做法:

  1、鸡腿去骨切小块,山药去皮切条,以清水浸泡。

  2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片,鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞。

  3、淋入较多的老酒,倒入香菇片和三粒冰糖。

  4、加盖炖3分钟,之后调入酱油和盐就可以出锅了。

  TIPS:山药切开后需立即浸泡在水中,以防止氧化发黑。

  营养介绍:

  鸡肉蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。