小心 最易滋生细菌的六类食物

2013-07-23 16:18:17出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  除了这几类容易滋生细菌的食物要重点处理之外,其他食物的防菌工作也要做好,从存放到烹调每一个环节都留心,这样就可以将食物繁衍的细菌降到最低。

点击图片进入下一页>>

每伴

图片来源于太平洋亲子网

  环节一:选购食物

  购买食物的时候要选择新鲜和安全的食品。如果是购买原食材,例如菜、肉等建议到菜市场购买,比较新鲜。如果购买加工食物,要到正规商家购买食品,留意出厂日期,保留购物凭证。

  环节二:处理食物

  现在为了防止蔬菜生虫病,在蔬菜生长期农户会喷撒各种农药。因此,大家在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损可有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。

  在食用前,可以将蔬菜浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。

  环节三:烹调食物

  夏天尽量避免吃冷食、生食,食物一定要经过高温处理,煮熟透了再吃。日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,尤其是在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏。夏天到餐馆就餐,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。

  环节四:存放食物

  夏天,即使不过夜的饭菜、未经处理过的食材,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。