补钙汤：鲫鱼豆腐汤主料：鲫鱼2条 豆腐1块 配料：姜适量 香菜适量 盐5g 白胡椒粉适量 做法： 1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。 2、内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。 3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。 4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟。 5、调入白胡椒粉。 6、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。 这道奶白色的汤水，唤醒了沉睡的胃口，想不尝尝鲜都不行了。爽滑的豆腐，邂逅鲜美的鲫鱼，味蕾得到的满足感竟也无法用言语表达了。 Tips：鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 更多精彩推荐 |
