聪明添加鱼肉 宝宝辅食新滋味

2013-08-01 16:02:18出处:PCbaby作者:小顿

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1辅食添加鱼肉看体质回顶部

  从小到大,几乎每个孩子都在饭桌上反复听到老人家说:“吃鱼好啊,吃鱼聪明,要多吃鱼。”确实,鱼肉的营养非常丰富,不仅可以让宝贝聪明,对于他们的生长发育也是大有裨益。鱼肉这么好,当然要让孩子吃点了。大宝宝吃鱼一般没什么问题,而让鱼肉作为辅食给小宝宝食用则要注意了,相比于其他肉类,鱼肉属于海鲜,要让宝宝的味蕾和身体都接受。

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宝宝辅食

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  给宝宝添加鱼肉辅食要看体质

  相对于鸡肉、瘦肉,添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。如果宝宝不是过敏体质,那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食,但如果宝宝是过敏体质,那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后,妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状,然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。

  值得一提的是,虽然鱼肉很有营养,而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味,但是也不可多食,一周吃两到三次就可以了,给宝宝添加辅食,仍然要根据均衡饮食原则。可以以鱼、肉、豆、蛋,轮流作为优质蛋白质的摄取来源,同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。

2烹饪鱼辅食有不同回顶部

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  鱼肉辅食烹饪有不同

  相比于其他辅食,鱼肉由于带有刺和鱼腥味,需要加工的步骤也较多。不同于大宝宝吃鱼,鱼肉辅食的烹调要清淡,口味要多样。

  一般来说,给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼,像三文鱼金枪鱼、多宝鱼等,这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少,含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。挑选这类鱼要注意保证是无污染的。

  由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物,所以要给鱼去腥的话,可以先将鱼肉煮熟,然后洒一点醋或者柠檬汁。

  而去鱼刺最好的方法是将鱼肉做好后,用筷子等工具剔除鱼骨,一般鱼背的肉刺比较少。

  烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好,而备用油炸,另外由于鱼本身就有盐分,所以调味不要过重。

  妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤,等宝宝适应之后,再加入米粥一起煮,之后可以经鱼肉压成鱼泥,加在粥或者面食中,用汤匙喂食。

3推荐鱼辅食:鱼泥回顶部

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  食材:

  净鱼肉50克

  做法:

  1、将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮。

  2、除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。

  3、将鱼肉放入锅内,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。

  4、注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。

  营养小提示:对于1岁内的宝宝来说,鱼肉本身的味道已经非常丰富了,可以不用另外加糖、盐等调味料。

4推荐鱼辅食:五彩鱼粥回顶部

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  食材:

  鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许

  做法:

  1、鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥。

  2、各种蔬菜粒备用。

  3、米粥在炉上煮好,水稍多些。

  4、先倒入鱼肉粒,再倒入蔬菜粒即可,煮熟即可。

  营养小提示:给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐,因为这道鱼粥的味道已经很丰富了。

5推荐鱼辅食:鱼丝烩粟米回顶部

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乐享生活 食尚懒妈的育儿心经

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  食材:

  黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克

  做法:

  1、黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀, 腌制5分钟。

  2、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

  3、大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

  4、将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。

  营养小提示:这道鱼丝烩粟米加入了鸡蛋和玉米,口味比较丰富,可以等宝宝大一点再尝试。

 

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