吃红肉防贫血?打破6大营养经

2013-08-09 15:56:47出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

谜团5:牛奶加鸡蛋是健康的早餐搭配?

  小编揭秘:牛奶、鸡蛋都是蛋白质含量较高的食物,但是,人体在消化吸收蛋白质的同时,还需要一定的碳水化物,因为碳水化物是为宝宝提供能量的主要食物。因此,要想吃进肚子的蛋白质不被浪费,就应该同时吃一些碳水化物含量多的食物。由此可见,单以牛奶和鸡蛋作为宝宝的早餐是不科学的。宝宝早餐应该做到膳食平衡,谷类食品含碳水化物比较多,早餐中可适当添加馒头、面条、稀饭等谷类食物。

  Tips:在早餐餐桌上,鸡蛋和牛奶固然不能少。不过,妈咪们也要为宝宝准备一些谷类食物,从而使宝宝充分吸收营养。

  鸡蛋牛奶最佳伴侣:板栗鸡丝粥

  准备食材:大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。>>>去美食图库查看板栗鸡丝粥的做法

  做法:

  1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。

  2、鸡胸肉洗净放入清水锅中熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。

  3、板栗切碎。

  4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

  5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。

  营养贴士:粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。