吃红肉防贫血?打破6大营养经

2013-08-09 15:56:47出处:PCbaby作者:葩葩

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1宝宝吃红肉可预防贫血?回顶部

  多给孩子吃钙片补钙、果汁健康又解渴、限制脂肪摄入量可防止宝宝肥胖……这些生活经验往往被各位妈咪们深信不疑,殊不知已经走了错路。那么,妈咪要怎样给宝宝健康补身呢?小编即将为妈咪们解开6大营养谜团。

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谜团1:宝宝吃红肉可预防贫血?

  小编揭秘:红肉含有易吸收的铁,因此,宝宝适当地吃一些是有好处的。但是,初学走路的宝宝,也可以通过吃强化谷类食品和面包干果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。10岁以下的宝宝每天至少应摄入10毫克的铁,其实,一杯奶酪和两小袋葡萄干就可以满足宝宝一天的需要了。

  Tips:妈咪们千万别认为红肉就是最好的补铁食物。因为红肉含有的脂肪基本是饱和脂肪,有的含量还不低,饱和脂肪对血脂有影响,过量食用红肉,容易造成宝宝肥胖。这里,小编要为妈咪们推荐一种含铁极高的食物:黑木耳。每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30 倍,是宝宝补铁食物的首选。

  宝宝补铁食谱:木耳虾皮蛋

  准备材料:木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。>>>去美食图库查看木耳虾皮蛋的做法

  做法:

  1、木耳凉水泡发,去蒂洗净。

  2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散。

  3、锅热油,放入木耳翻炒片刻。

  4、入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出。

  5、利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可。

  营养贴士:黑木耳有很好的补血功效,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,宝宝多吃能够补充全面营养。

2不吃蔬菜就会缺乏维生素?回顶部

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谜团2:不吃蔬菜就会缺乏维生素?

  小编揭秘:宝宝在慢慢学习接受绿色蔬菜的过程中,水果是很好的营养替代品。如果有些宝宝不喜欢吃蔬菜,但喜欢吃水果,这样身体维生素还是充足的。

  Tips:妈咪需要注意的是,蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质,而且还含有多种促进健康的植物化学物质。因此,宝宝摄入的蔬菜和水果要均衡,最好能保证每天食用一定量的蔬菜,并搭配一小份水果。对付不爱吃蔬菜的宝宝,妈咪们可以换换烹饪的方法,将蔬菜制作成宝宝喜爱的模样,可以有效提高宝宝食欲哦。

  花样蔬菜食谱:西兰花圣诞树

  准备食材:西兰花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。>>>去美食图库查看西兰花圣诞树的做法

  做法:

  1、西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分。

  2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

  3、蛋清中放入少许打散,入锅炒熟盛出。

  4、将西兰花铺在盘子中,摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。

  5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围,将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上。

  6、再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。

  营养贴士:将西兰花做成圣诞树的样子,可以引起孩子的食欲。

3宝宝渴了,果汁健康又解渴?回顶部

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谜团3:宝宝渴了,果汁健康又解渴?

  小编揭秘:即使是100%的纯果汁,也不是宝宝的最佳解渴饮料。相反,喝太多果汁会降低宝宝对其他食物的食欲。而且果汁含糖多,过量饮用对孩子的牙齿健康很不利,还会引起胃部不适。因此,不应该把果汁当作解渴的饮料,当孩子感觉口渴时,白开水是最佳的选择。

  Tips:果汁虽然不能代替白开水,但是将果汁作为宝宝的下午茶也是很不错的选择。下面,小编就为妈咪们推荐一道美味果汁,营养丰富,炎炎夏日还可帮助宝宝解渴。

  夏日缤纷果汁:蜜橘香蕉

  准备食材:香蕉1根、橘子1个、柠檬1片、水250毫升。>>>去美食图库查看蜜橘香蕉汁的做法

  做法:

  1、香蕉切段备用。

  2、橘子去皮去籽手撕小瓣备用。柠檬挤汁备用。

  3、将香蕉、橘子、柠檬水、水一起放入搅拌机中。

  4、启动搅拌机,将食材搅打成蜜橘香蕉汁。

  营养贴士:香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖被人体吸收,是一种快速的能量来源。同时,香蕉富含钾、膳食纤维、铁,有助于缓解便秘。而橘子富含维生素C,可以提高抵抗力。

4要多多给宝宝吃钙片补钙?回顶部

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谜团4:要多多给宝宝吃钙片补钙?

  小编揭秘:实际上,宝宝摄入过量的钙会引起厌食、便秘等症状,严重时还会长扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪异。另外,钙过量还会导致骨头过早成熟,影响宝宝将来的身高。所以,妈咪们千万不要给宝宝盲目食用钙片哦!

  Tips:其实,麻麻可以从日常饮食中为宝宝补钙,不一定非要服用钙片。常见含钙高的食物有:奶制品、豆制品、蛋类、坚果、蔬菜海带皮等。

  美味高钙食谱:虾皮鸡蛋

  准备食材:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。>>>去美食图库查看虾皮鸡蛋羹的做法

  做法:

  1、鸡蛋打散。

  2、蛋液加温水打匀。

  3、过筛倒入炖盅中。

  4、虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  5、炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  营养贴士:虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

5牛奶加鸡蛋是健康的早餐搭配?回顶部

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谜团5:牛奶加鸡蛋是健康的早餐搭配?

  小编揭秘:牛奶、鸡蛋都是蛋白质含量较高的食物,但是,人体在消化吸收蛋白质的同时,还需要一定的碳水化物,因为碳水化物是为宝宝提供能量的主要食物。因此,要想吃进肚子的蛋白质不被浪费,就应该同时吃一些碳水化物含量多的食物。由此可见,单以牛奶和鸡蛋作为宝宝的早餐是不科学的。宝宝早餐应该做到膳食平衡,谷类食品含碳水化物比较多,早餐中可适当添加馒头、面条、稀饭等谷类食物。

  Tips:在早餐餐桌上,鸡蛋和牛奶固然不能少。不过,妈咪们也要为宝宝准备一些谷类食物,从而使宝宝充分吸收营养。

  鸡蛋牛奶最佳伴侣:板栗鸡丝粥

  准备食材:大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。>>>去美食图库查看板栗鸡丝粥的做法

  做法:

  1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。

  2、鸡胸肉洗净放入清水锅中熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。

  3、板栗切碎。

  4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

  5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。

  营养贴士:粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

6限制脂肪摄入量可防止宝宝肥胖?回顶部

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宝宝巧吃4种食物 头发乌黑浓密

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谜团6:限制脂肪摄入量可防止宝宝肥胖?

  小编揭秘:对于婴儿和刚学走路宝宝,他们的大脑和身体生长极其迅速,每天所需要的热量40%是从脂肪中摄取的。此外,发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求,脂肪摄入不足会影响宝宝的智力发育。所以,妈咪们千万不能因为害怕宝宝肥胖而严格限制宝宝的脂肪摄入量,以免造成严重后果。

  Tips:动物性脂肪包括猪、牛、羊油及肥肉、奶油等,它们所含的不饱和脂肪酸较少,不易消化。而植物性脂肪中不饱和脂肪酸含量较多,是必需脂肪酸的来源,容易消化吸收。因此,在调配宝宝膳食时,妈咪可选择含不饱和脂肪酸较多的植物性脂肪,如:核桃花生芝麻等。

  健康补脑食谱:核桃芝麻豆浆

  准备食材:黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。>>>去美食图库查看核桃芝麻豆浆的做法

  做法:

  1、黄豆洗净,用水浸泡一晚上。

  2、核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水。

  3、所有原料倒入豆浆机。

  4、加水到1000ml的位置。

  5、大约过15分钟,豆浆机指示结束。

  6、盛出即可食用。

  营养贴士:核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中,味道清香,营养丰富。

 

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