宝宝秋季健脑美食 可选5种鱼肉

2013-09-22 15:07:46出处:PCbaby作者:Sallie

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1宝宝秋季健脑美食:带鱼回顶部

  在宝宝大脑发育和身体生长黄金时期,妈咪抓住时机及时帮助宝宝健脑益智显得很重要。鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。秋季宝宝健脑多吃5种鱼肉不仅应时而且效果好。下面小编就为妈咪们介绍这5种健脑美食。

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  秋季适宜吃的鱼:带鱼

  带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以说,带鱼脂肪虽高,却是健康的美食。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜着吃,出锅前喷些料酒,味道更好。

  推荐食谱:木瓜带鱼

  原料:鲜带鱼350克, 生木瓜400克,姜,葱片,醋,盐,酱油,各适量。

  做法: 1、将带鱼宰杀洗净,切成段。

  2、生木瓜洗净,去皮和核,切成块。

  3、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块。

  4、随后加入葱、姜片、醋、酱油。

  5、至熟时,放入盐调味即成。

2宝宝秋季健脑美食:青鱼回顶部

  秋季适宜吃的鱼:青鱼

  青鱼富含硒、碘、元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度。

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  推荐食谱:青鱼粥

  原料:粳米100克, 青鱼225克,韭菜37克, 料酒15克,盐5克,胡椒粉1克。

  做法:1、青鱼洗净,将肉剔下来并切片。

  2、大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤,20分钟后捞除。

  3、白米洗净,放入高汤内用小火粥。

  4、韭菜洗净,切小段。

  5、待米粒软烂时,放入鱼片同煮,并加盐调味。

  6、再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用时加少许胡椒粉即可。

3宝宝秋季健脑美食:鲤鱼回顶部

  秋季适宜吃的鱼:鲤鱼

  鲤鱼富含高质量蛋白质,人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道。

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  推荐食谱:红枣黑豆炖鲤鱼

  原料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。

  做法:1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。

  2、黑豆放锅中至豆壳裂开,洗净。

  3、红枣去核,洗净。

  4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。

4宝宝秋季健脑美食:泥鳅回顶部

  秋季适宜吃的鱼:泥鳅

  泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,宜着吃。

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  推荐食谱:南瓜泥鳅汤

  原料: 泥鳅适量,南瓜500克,姜400克,油、盐适量。

  做法:1、南瓜洗净,削皮去瓤,切片。

  2、泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水。

  3、热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,至微黄。

  4、倒入清水,下姜片,沸,转中小火煮15分钟。

  5、放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,即可下盐调味食用。

5宝宝秋季健脑美食:鲫鱼回顶部

  秋季适宜吃的鱼:鲫鱼

  鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼中含有较多丰富的卵磷脂,有助于加强神经细胞的活动。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用。

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秋季易腹泻 少给孩子吃5种食物

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  推荐食谱:苹果鲫鱼汤

  原料:苹果250克,鲫鱼300克,枣(干)20克,姜5克,植物油10克,盐3克。

  做法:1、生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。

  2、苹果洗净去皮,去心,切件。

  3、红枣去核洗净。

  4、锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。

  5、把适量清水用锅内煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可

 

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