换季时节宝宝的健康饮食小秘诀

2013-09-26 23:40:44出处:PCbaby作者:小海

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  俗话说:“一场秋雨一场凉,十场秋雨添衣裳。”秋季是一年中气候变化最大的季节,随着秋天的来临,缺乏自我保护能力或体质弱的儿童,容易引发伤风感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。秋天又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,营养丰富;同时气候凉爽,人的食欲逐渐增强,消化能力提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳季节。因此,家长应抓住良好时机,注意饮食调理,增强儿童的抗病能力。

  1、防止秋燥:“春夏养阳,秋冬养阴。”秋季由热转寒,湿度逐渐减小,空气干燥,因此要注重饮食调理,多吃滋阴润肺的食物,如萝卜、莲藕、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果、菱角等,而辣椒、大葱、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物则应少吃。

  2、多饮汤水:补水是秋季养肺的重要措施之一。儿童白天活动量大,容易出汗,更应增加饮水量。家长可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制饮料,既可补充体内水分,又可起保健滋养作用。此外,也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤,如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等,对健康大有裨益。

  3、慎食瓜果:秋季是许多果品成熟的季节,各种水果相继上市,不仅使人大饱口福,而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维,对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适,但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”,就是指立秋以后继续生食大量瓜果,容易引发胃肠道疾患,尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。

  4、适时进补:常言道,“秋季进补,冬令打虎”。但儿童生长发育尚未成熟,进补要以食疗为主。中小学生功课繁重,家长可让孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物,因为它们含有丰富的维生素B、维生素E,有助于恢复精神和体力,还有健脑补脑的功效。另外,孩子看书时间过久,眼睛容易疲劳,可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、牡蛎、红枣、枸杞等富含维生素A的食物,以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,防止视力减退。

  5、少辣多酸:所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,是以防肺气太盛。中医认为,肺气太盛,会损伤肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

  6、注意平衡膳食,调整营养食谱:儿童的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质要保证量足、质优,其中一半以上的食物主要来源于动物蛋白或豆制品。以满足儿童加速生长和智力发展的需要,提高抗病能力。学龄期儿童多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。要纠正儿童偏食挑食的不良饮食习惯,尽量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等,做到粗粮细粮交替搭配,注意食物的多样化选择。

  tips1:秋天的食疗小秘诀

  秋季气候多变,早晚温差大,由于宝宝的体温调节中枢和循环系统发育尚未完善,因此秋季是疾病的高发期,主要有上呼吸道感染腹泻、过敏性疾病等。

  (1)预防上呼吸道感染可适当服用银耳、蜂蜜、冰糖、梨、百合等食品,以滋阴润燥。这里有一剂适宜婴幼儿防治感冒的小偏方:“一把糯米煮成汤,七个葱根七片姜,熬熟兑入半瓶醋,预防伤风感冒保平康”。

  (2)要预防秋季腹泻就要注意饮食卫生,防止病从口入,循序渐进地添加辅食,少吃富含脂肪的食物,多吃新鲜果蔬,补充维生素和矿物质,改善胃肠功能。腹泻发生时要及时调整饮食,轻症患儿不需禁食,应停止高脂肪和难以消化食物。母乳喂养可考虑缩短每次哺乳时间,人工喂养者可先给米汤或稀释牛奶,由少到多,由稀到稠;重症患儿应禁食6小时。

  (3)远离过敏源,多饮温开水,促进体内毒素及过敏物质的排泄,让宝宝多吃些富含蛋白质、维生素、微量元素的食物,如瘦肉、禽蛋、豆制品以及新鲜果蔬、干果等增强抵抗力,有效预防过敏性疾病的发生。

  家长们应抓住秋季这一黄金时期,合理安排宝宝饮食,做到营养均衡并预防疾病发生,使宝宝健康茁壮成长。

  tips2:改善孩子胃口的食疗法

  材料: 碱橄榄3粒、牛腩1斤、胡萝卜1条、大蒜2小粒、八角(大茴香)2粒、姜片3片、 酱油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙

  作法:

  1、牛腩洗净稍烫过,切成小块状(约4公分长),碱橄榄用水洗过,去仔切成小片状,胡萝卜切块状备用。

  2、锅热入油2大匙先爆香大蒜和姜片,后入牛腩及米酒稍炒捞起放入砂锅内,加入胡萝卜、八角、酱油、糖和水5杯,以小火焖煮1小时至牛腩烂即可。

  功效:

  健胃消食,下气化滞,适于消化不良,食欲不振者。

  橄榄除了能帮助消化外,还有清咽生津的功效,因此有肺胃之果的称呼,过去人们常会用碱橄榄炖瘦肉给小孩吃,治疗小孩胃口不好,它有开胃的功效,味道不错小孩很容易接受,今天做父母的也常常担忧小孩不吃饭,这一道药膳就是用碱橄榄,来改善小孩不佳的食欲。