丰收季制果酱 为BB餐桌加点甜

2013-10-10 16:19:45出处:PCbaby作者:小顿

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1推荐果酱:蓝莓酱回顶部

  看着秋天各种丰富的时令水果,妈妈们有没有心动,想不想多买一些果子回家自制一小瓶果酱呢。相比起新鲜水果,果酱更容易储存,而且可以用来涂抹面包或者冲水,不同水果制成的果酱还有很好的营养功效,甚至是食疗功效,而且做法简单,就算是零厨艺妈妈,也可以试试看哦。

  推荐果酱:蓝莓酱

  作为浆果的代表之一,个头小小的蓝莓营养毫不逊色,蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C,能保护心血管健康、增强视力、预防癌症,提高抵抗伤风感冒的能力。近年来这种番外果子越来越受欢迎,妈妈们也喜欢让孩子们尝试鲜蓝莓,不过由于蓝莓口感偏酸甜,所以让宝宝一下子接受还是有点难度,如果喜欢蓝莓口味,不妨买点蓝莓来自制果酱吧。

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  蓝莓果酱的做法

  原料:冰冻蓝莓(或新鲜蓝莓)、白糖

  做法:

  1、取蓝莓200g、白糖40g

  2、用勺子将蓝莓压碎。

  3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

  4、用小火将加糖的蓝莓煮开,煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火。

  5、将出锅的蓝莓放凉后,放入无水无油的干净瓶子中,密封冷藏保存,随吃随取。

2推荐果酱:苹果酱回顶部

  推荐果酱:苹果酱

  苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。此外,苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。宝宝多吃苹果可治小儿腹泻,好处多多。

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宝宝吃饭

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  如果吃腻了苹果,做一下苹果酱换换口味也不错。

  苹果酱的做法

  原料:苹果50克、砂糖25克、淡盐水

  做法:

  1、苹果刨皮切片,用淡盐水浸泡10分钟。

  2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖,以及少许清水。煮开后转成小火,并不断搅拌,直至苹果片变成透明状。

  3、将煮好的苹果片放入搅拌机,搅打成果泥

  4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加),搅拌均匀。

  5、装入容器中,冷藏8小时即可。

  蓝莓酱和苹果酱比较适合用来涂抹面包或者馒头等,增加食物的风味,还有一些果酱用来泡水喝则有很好的功效,尤其是干燥的秋冬季,偶尔泡上一杯果酱茶,可是很滋润呢。

3推荐果酱:蜂蜜柚子酱回顶部

  推荐果酱:蜂蜜柚子酱

  秋天是柚子上市的季节,如果家里买多了柚子,也可以制成柚子酱,搭配蜂蜜,泡水喝就是风靡的蜂蜜柚子茶了,这可是秋天的第一大滋润茶饮了。

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  蜂蜜柚子酱的做法

  原料:柚子1个、蜂蜜150克、冰糖100克

  做法:

  1、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块。

  2、柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟,再洗干净,放进温水里泡20分钟左右。

  3、找一个不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水。

  4、加入冰糖,中小火煮至粘稠1个小时左右。加入果肉,再煮1个小时左右,煮到最后水分基本熬干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度以下。

  5、拌入蜂蜜,搅拌均匀即可。

4推荐果酱:蜂蜜金桔酱回顶部

  推荐果酱:蜂蜜金桔酱

  随着小桔子开始上市,妈妈们也可以寻思着对这种酸酸甜甜又多汁的果子动动手脚了。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,胃口不开或过饱积食的人食用。

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宝宝的食物放点醋 杀菌又开胃

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  蜂蜜金桔茶的做法

  原料:金桔500克、食盐10克、冰糖100克、白砂糖100克、蜂蜜100克

  做法:

  1、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时,然后将金桔切开去核。

  2、取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。

  3、将冰糖放入少许水中,放入腌好的金桔,煮至金桔透明汤汁浓稠即可。

  4、晾凉后加入蜂蜜。用搅拌机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。做好后可以用密封罐装起来,要吃时舀一点泡水就可以了。

  介绍了这么多美味果酱的做法,许多妈咪早已心动甚至行动了吧,不过小编还是要啰嗦一下,提醒妈妈:自制的果酱没有添加剂,不耐放,所以妈妈们每次别做太多,制好了就尽快食用完,别变质就浪费了。再者,果酱的糖分较高,宝宝尽量少吃,吃完了要注意清洁口腔,预防蛀牙。

 

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