宝宝的食物放点醋 杀菌又开胃

2013-10-11 16:23:09出处:PCbaby作者:葩葩

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1宝宝食醋的5大妙处(1)回顶部

  妈咪们可别小看了某些调味品的作用,尤其是食醋。如果在宝宝的菜肴里适量加一些醋,不仅能够使菜肴变得更加美味可口,还能提高宝宝的免疫力,增加食欲。下面,就让小编为妈咪们一一盘点醋的神奇功效。

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宝宝吃饭

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宝宝食醋的5大妙处

  妙处1:帮助消化,增进食欲。如果妈咪们还在烦恼宝宝的吃饭问题,不如在宝宝的食物里加一点醋。醋能刺激胃酸分泌、帮助消化,适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝能起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用,增强宝宝的食欲。

  妙处2:提高胃肠道免疫力。食用醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多病菌的生长和繁殖,让它们“后继无人”。尤其是到了秋天,细菌和病毒类疾病流行,妈妈们如果在烹饪时添加适量的醋,既可以为宝宝开胃增食,又可以杀灭宝宝体内的病菌,真是一举两得哦。

2宝宝食醋的5大妙处(2)回顶部

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  妙处3:保护体内的维生素C人体需要的维生素C,主要来源还是蔬菜水果。不过,维生素C这种物质受不了“折腾”,富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构,使其难以为人体所吸收和利用。但若在烹饪时添加一小匙食醋,蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来。其次,同时,富含维生素c的蔬菜多为酸性食物,醋也为酸性,"两酸"结合,产生催化作用也能够提高宝宝身体对维生素C的利用率。

  妙处4:提高宝宝对营养成分的吸收率。医学专家曾做过这样的实验:烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。所以,妈咪要在宝宝的日常饮食中加入适量的醋,可以让食物中的营养更充分的被宝宝的身体吸收。

  妙处5:促进体内新陈代谢。醋能降低尿糖含量,有利尿作用,客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。

34类菜肴要加点醋(1)回顶部

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4类菜肴加点醋 健康美味营养足

  菜肴1:白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此,在干燥的秋天,给凉拌菜加点醋,不但能提高安全性,减少亚硝酸盐的产生,还能帮助改善宝宝食欲不振的状况。另外,做素菜的时候放醋,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。

  菜肴2:鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于宝宝吸收。

44类菜肴要加点醋(2)回顶部

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  菜肴3:紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜这类紫红色的菜肴富含花青素,在酸性条件下呈现漂亮的红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此,在紫甘蓝等紫红色蔬菜时,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。

  菜肴4:片、土豆等富含多酚类物质的蔬菜。切好的藕片或土豆,很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下,藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易变色。

  TIPS:当然,不是所有的菜肴都适合放醋的。在炒油菜等绿叶蔬菜时,妈咪们最好就不要加醋了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁,它们是结合在一起的。一旦加醋,会造成绿叶菜脱镁,使其发黄发蔫,影响美观,丢失营养。

5选对3个食醋好时机回顶部

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选对3个好时机 宝宝食醋更健康

  时机1:宝宝食欲不振的时候。醋能开胃,宝宝如果食欲不振,妈咪们就可以用食醋做一些美味的小吃,如醋花生、醋泡黄豆等,这样不仅能够提起宝宝对新鲜食物的兴趣,还能有效提高宝宝的食欲哦!

  时机2:宝宝腹胀时。如果宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀,可以用醋20毫升冲淡服下,以增加宝宝胃酸,促进宝宝消化,排除宝宝不适症状。

  时机3:宝宝睡眠不佳时。在宝宝睡前用醋20ml,加少量开水,待温度变得适口,让宝宝一次服用,这个方法可以让宝宝变得安静而且有助宝宝睡眠。

6宝宝食醋小贴士回顶部

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宝宝厌食多吃山楂?伤牙又伤胃

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  宝宝食醋小贴士:

  1、宝宝到了一岁后,妈咪们才可以慢慢地为宝宝添加食醋调料。

  2、宝宝食醋一定不能过量,少量吃醋无碍,但是如果大量食醋,或者喝浓度太高的醋,对胃肠都刺激太大。

  3、宝宝不能在空腹时喝醋,以免导致胃酸过多,伤害宝宝胃壁。在宝宝的餐与餐之间,或饭后一小时喝醋,才是最健康的方法。

  4、很多妈咪想到用醋饮料来为宝宝补身的方法,但要注意的是,就算给宝宝吃了一些东西,也不能毫无控制地让宝宝喝醋饮料,每天的标准最多是不要超过2杯,每杯在120毫升以内。此外,市面上销售的水果醋或其他醋饮料里往往有很多糖分,经常饮用会增加热量,使宝宝逐渐变得肥胖。所以在给宝宝饮用醋饮料时,一定要控制好饮用量。

 

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