BB过秋 小心十类易长细菌食物

2013-10-24 16:14:56出处:PCbaby作者:葩葩

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1蛋类;蔬菜;水果回顶部

  要想打赢一场秋季的“细菌战”,妈咪们可一定要智勇双全。首先要认识最易滋生细菌的十种常见食物,其次妈咪们要学会采取措施消灭它们,当然,帮助宝宝养成良好的饮食、生活习惯,也是消灭秋季细菌的一大利器。

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

BB过秋 小心十类易长细菌食物

  食物1:蛋类

  鸡蛋是宝宝饮食中不可缺少的食材之一,可是如果鸡蛋处理不当,就易使宝宝发生病菌感染。妈咪们要知道的是,每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过几十万,这对于身体薄弱的宝宝来说,更是要严加防范。

  小编支招:妈咪不要给宝宝吃生鸡蛋,也最好不要做糖心的鸡蛋,应彻底熟再吃。此外,妈妈们在接触了生鸡蛋后,应该用温肥皂水认真洗手,并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒,以免让细菌感染到其他食物上。

  食物2:绿叶蔬菜

  绿叶蔬菜生长于土壤中,容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染。所以说,绿叶蔬菜是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。

  小编支招:在烹饪蔬菜之前,妈咪要彻底清洗蔬菜,也最好在煮熟后食用。另外,蔬菜与肉食一定要分开储存,操作时应使用不同的砧板。

  食物3:水果

  宝宝在吃甜瓜、哈密瓜等水果时都应警惕感染病菌,这些病菌多来自于种植地,在运输过程中还可能交叉感染。

  小编支招:为避免病原体污染果肉,即使是橙子之类的带皮水果,切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果,吃前也最好再洗一次,然后去皮再给宝宝食用。

2鱼类;肉类;坚果回顶部

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  食物4:鱼类

  鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染,尤其是在秋季最炎热的几天,水温骤然升高,弧菌更容易生长繁殖。

  小编支招:妈咪不要给宝宝吃生鱼片等未经熟的海鲜,鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。

  食物5:肉类

  猪、牛、鸡等牲畜在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染,大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。

  小编支招:肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下;切完生肉,应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒;整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。此外,妈咪一定要等到肉类全熟后再给宝宝食用。

  食物6:坚果

  坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染,妈咪们可要小心。

  小编支招:葵花籽等坚果类的食物最好不要生吃。宝宝在吃坚果前,妈咪们要用小火慢慢翻至熟,这样不仅能使坚果的味道更加可口,也能减少细菌的滋生。

3生蚝;酸奶;凉菜;熟肉回顶部

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  食物7:生蚝

  吃生蚝是现在流行的一种饮食方式,但是生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,这些细菌都有可能导致宝宝腹泻,所以这种吃法并不卫生。

  小编支招:生蚝营养丰富,但是生蚝中含有很多细菌,不过,如果将生蚝熟来吃就安全卫生得多哦!

  食物8:酸奶

  很多宝宝非常爱喝酸奶,妈咪们也常常将酸奶作为宝宝的饮料。可是酸奶在室温下存放,其中的乳酸菌会很快死亡,失去部分保健价值,而且口感也过于酸。

  小编支招:如果妈咪们在超市如果看到在室温下卖的酸奶,就算有打折销售,也最好不要买。如果在冰箱中存放,最好在48小时之内喝完,如果开封,几小时内必须喝完。

  食物9:凉菜

  很多妈咪在秋季喜欢制作爽口开胃的凉菜,其实凉菜也是细菌的聚集地。研究发现,凉菜很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

  小编支招:妈咪要避免选择熟食店的冷盘。外出就餐时,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。

  食物10:熟肉制品

  熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。

  小编支招:妈咪每次不要做过多菜,每餐尽量都将食物吃完,不要留到第二餐。如果有剩菜,最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。

4去除细菌 麻麻要这样处理食材回顶部

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去除细菌 麻麻要这样处理食材

  妈咪们不仅要了解哪些食物容易滋生细菌,还要做好充分的防菌工作,从选购食材到烹饪食物,麻麻们一定要把握好每一个除菌环节。

  环节1:选购食物

  妈咪们购买食物的时候要选择新鲜和安全的食品。如果是购买原食材,例如菜、肉等建议到菜市场购买,比较新鲜;如果购买加工食物,要到正规商家购买食品,留意出厂日期,保留购物凭证。

  环节2:处理食物

  为了防止蔬菜生虫病,在蔬菜生长期农户会喷撒各种农药。因此在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损或者有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。

  在食用前,妈咪们可以将蔬菜浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。

  环节3:储存食物

  如果妈咪们采购回来的食材不马上烹饪的话,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。

  环节4:烹饪食物

  尽量避免吃冷食、生食,食物一定要经过高温处理,熟透了再吃。日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,尤其是在高温高湿的季节,食物特别容易变坏。到餐馆就餐,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。

5宝宝要养成3大饮食好习惯回顶部

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宝宝吃葡萄 懂吃才健康又营养

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防止病从口入 宝宝要养成3大好习惯

  除了做好防菌工作外,妈咪们一定要培养宝宝养成良好的饮食、生活习惯,这样才能防止病从口入,保证宝宝的健康。

  好习惯1:做好餐前准备。宝宝在吃任何食物前,必须注意手的清洁。此外,妈咪切勿让宝宝边吃边玩,或翻阅连环画之类的读物,这是因为玩具或书上沾染细菌很多,在玩耍的过程又会把手弄脏,而且边吃边玩会分散对食物的注意力。有的妈咪让甚至宝宝在马路上用手拿着食物,边吃边走,这样不仅容易使食物沾上灰尘,还影响宝宝的消化。

  好习惯2:培养在家用餐的好习惯。妈咪们尽量在家里自己烹饪食物,最好不要带宝宝长期在外饮食,或者给宝宝购买摊贩上的小吃。这是因为外面的食材往往不够新鲜,在清洗、杀菌上做得也不够到位,宝宝如果吃了这种不卫生的食物,很容易引起腹泻

  好习惯3:培养轻松愉快的用膳气氛。妈咪要培养宝宝细嚼慢咽的好习惯,帮助宝宝每餐用膳能在规定的时间内完成,但也不宜过急催促。其次,要保持清洁安静的用膳环境,轻松愉快的用膳气氛,用膳时绝对不能责骂宝宝,避免造成神经紧张而影响消化功能。只有这样,才能强健宝宝的胃肠功能,增强对病菌的抵抗力,从而减少发病几率。

 

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