熬出鲜甜汤底 宝宝营养有保证

2013-11-07 16:07:10出处:PCbaby作者:小顿

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汤的做法

图片来源于太平洋亲子网

  家常汤底:鲜蔬高汤

  材料:

  选取适量的蔬菜,例如胡萝卜、洋葱、马铃薯、包心菜、西芹、黄豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。

  做法:

  1、将材料洗干净后,切成适当大小,放入大锅中,加水到覆盖所有食材,大火煮滚后转为小火,熬煮到软烂后,用筛网滤出高汤。

  2、放凉后,分装到制冰盒,冷冻保存,每次取需要的份量即可。

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  家常汤底:鸡肉高汤

  材料:

  鸡胸肉、鸡骨架、葱、老姜。

  做法:

  1、将所有的材料洗干净后,将鸡骨架、鸡脚稍微汆烫后去掉血水。

  2、葱切段,老姜拍扁。

  3、将所有材料放入锅中,加入适量水将材料覆盖,煮沸后,转小火熬煮4-6个小时,定时去掉表层浮渣。

  4、完成后放凉,冷藏隔夜,去除浮油后,分装冷冻即可。

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