预防BB缺铁性贫血 从辅食开始

2013-11-14 16:11:02出处:PCbaby作者:小顿

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  宝宝预防缺铁性贫血,最安全也是比较有效的方法是从天然的食材中摄取铁,就这个年龄段来说,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,要注意食材的选择。

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缺铁性贫血

图片来源于太平洋亲子网

  婴儿补铁饮食三个原则

  饮食原则一:选好补铁辅食食材

  虽然说从食材中可以摄取一定量的铁,但每种食材的含铁量却大有不同。蔬菜类来说,叶菜的含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了9.5毫克/100克,其次是苋菜和芥菜。而人们普遍推崇的菠菜,其含铁量实际上还没有油菜的一半。

  动物性食品中,动物肝脏和动物血的铁含量最高,为10毫克-25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍。鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄,含量和禽畜肉差不多。

  饮食原则二:补铁更要让铁吸收

  这是一个放之四海而皆准的原则,补铁≠吸收了铁,铁没有被吸收,怎么补都是白搭。说起铁的吸收,就要提起两种铁,一种是卟啉铁,一种是无机铁。

  卟啉铁,也叫血红素铁,是一种吸收率高的铁,主要存在于动物肝脏、血液、禽畜肉中,宝宝吃了比较容易吸收,补铁效果也比较好,蛋黄的含铁量也不错,不过吸收率偏低。

  而无机铁则存在于蔬菜和奶类中,虽然蔬菜中的含铁量不算低,但是宝宝食用后能吸收的量却很有限,可以说补铁效果不理想。在宝宝还没开始接受肉辅食时,可以用铁强化的米粉作为补铁辅食。