冬天会吃7类菇 准妈营养更全面

2013-11-28 09:41:55出处:PCbaby作者:Sallie

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  蘑菇含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量都要高。菇的营养物质容易被人体吸收,准妈妈适当吃些蘑菇,补充营养效果好,对胎儿也好。下面小编就为准妈妈们介绍7类适合冬天吃的蘑菇。

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孕妇吃什么好

图片来源于太平洋亲子网

  平菇降脂

  平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

  挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。

  平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

  推荐食谱:平菇炖肉

  准备食材:平菇300克、猪肉(瘦)150克、大葱10克、姜5克、盐3克、香油10克。

  做法步骤:

  1、 将平菇洗净,切成条。

  2、 猪肉洗净,切成条。

  3、 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。