冬至吃汤圆

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冬至吃汤圆 推荐红豆汤圆

2013-12-06 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么好?当然是汤圆了。冬至吃汤圆,什么口味的好?小编推荐:冬至一起来吃红豆汤圆吧。

  准备材料:糯米粉80克,蜜红豆80克。

  做法:

  1、 汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。

  2、 将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。

  3、 大火锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮3分钟至汤圆浮起,再倒入少许冷水,继续煮3分钟,待汤圆全部浮起。

  4、 将蜜红豆(或煮熟的红豆)放入碗中,盛入煮熟的汤圆,并加入少量煮汤圆的汤,吃时拌匀即可。

  小贴士

  1、汤圆下锅前可用手轻轻将汤圆表面捏出小裂痕,这样煮出来的汤圆里外易熟,软滑可口。如果不易购买袋装蜜红豆,也可以用冰糖和红小豆自己煮,口味一样好。

  2、 包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦,也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。

  3、 糖尿病患者、胃肠消化功能弱的人、高烧的病人及婴幼儿都是不适合吃汤圆的人群,要尽量少吃或不吃。

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