冬至吃汤圆

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冬至吃汤圆 传统黑芝麻汤圆

2013-12-10 出处:其他 作者: 佚名

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  黑芝麻汤圆是最传统的汤圆,冬至吃汤圆许多朋友会首选黑芝麻汤圆。虽然现在市面上出现了许多其他种类的汤圆,但是黑芝麻汤圆仍是最受欢迎的口味之一,可见其魅力。今天我们就来动手做做黑芝麻汤圆。

  黑芝麻汤圆

  材料:糯米粉、温水(比例约为10:6);黑芝麻酱、白糖、蜂蜜

  做法:

  1、温水加入糯米粉中和成面团。

  2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜,调匀,尝一下,达到自己喜欢的甜度。

  (我不吃猪油,所以馅中没有加入猪油)。

  3、糯米面团分成小份,黑芝麻馅分成小份团成圆球。

  4、一份面团包住一份内馅,在手中搓圆,包成汤圆。

  5、锅中水开后,倒入包好的汤圆,煮至汤圆浮起即可。

  备注:

  1、馅中还可加入花生碎、糖桂花。

  2、包汤圆并不需要包得非常完美,如果外皮没有包得很严密也没关系,因为糯米的黏性很大,在煮的时候糯米会自己粘在一起,馅不会露出来的。当然,露得太多肯定是不行的。

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