冬至吃汤圆就吃豆沙汤圆吧，下面小编就为你介绍豆沙汤圆的做法。

　　准备食材：糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克。

　　做法步骤：

　　1、糯米粉加入60克左右冷水。

　　2、揉成团。

　　3、澄粉放入小碗中。

　　4、倒入开水。

　　5、用筷子搅拌成团。

　　6、然后趁热倒入糯米粉团中。

　　7、揉成滋润的面团。

　　8、豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。

　　9、糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞。

　　10、将豆沙馅放入。

　　11、包好。

　　12、锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出。

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