营养1+1>2 妈妈要懂的食材搭配

2015-08-28 11:41:00出处:PCbaby作者:小顿

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咖喱+黑胡椒:增强记忆力

  相信每个妈咪都希望自己的宝贝聪明机智,有好的记忆力,那么这款搭配了咖喱+黑胡椒的咖喱牛肉意粉就很适合了。研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍,所以建议搭配食用。这种搭配一般用来做炒饭或者意粉意面的调味可香了。

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图片来源于太平洋亲子网

  推荐食谱:咖喱牛肉煮意粉

  食材:

  牛肉400克、橄榄油适量、精盐矢量、咖喱适量、洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、香芹适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉少许

  做法:

  1、 先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。

  2、 洋葱切碎。

  3、 红黄椒切成粒备用。

  4、 锅里注入适量清水放少许盐大火烧开倒入意粉,转中慢火煮约十多分钟至软,捞出备用。

  5、 烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的牛肉,炒至变色后加入洋葱粒,略炒片刻加入红黄椒粒,翻炒均匀后调入少许盐。倒入咖喱酱煮沸,然后加入煮好的意粉,搅拌均匀,最后撒上欧蔬即可熄火。