元旦吃什么?元旦一定要来一道经典名菜助助兴，小编推荐元旦美食：梅菜扣肉。

　　食材：

　　五花肉400克

　　辅料：

　　梅干菜20克、笋干10克

　　调料：

　　色拉油10克、食盐少许、白糖1勺

　　做法：

　　做法：

　　1.五花肉洗净切成小块备用

　　2.笋干菜洗净用水先泡一下，捞出挤干水分

　　3.炒锅倒入油加热后倒入白砂糖划散，倒入五花肉翻炒直至变色为止

　　4.取一容器，先放薄薄的放一层梅干菜，放一层肉片，撒上白砂糖，再放梅干菜，再放肉片，最上一层铺上梅干菜，撒上白砂糖，最后盖上盖子放入装了水的蒸锅里慢火蒸3个小时即可

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