准妈加餐 孕期挑选饼干有学问

2014-01-17 15:01:56出处:PCbaby作者:vivian

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  巧手妈妈自制的美味饼干

  如果准妈妈们加油烤箱,或者家有烤箱又有孕妇的朋友们,赶紧动手做一款孕妇专享爱心饼干,为准妈们的加餐奉上一道美味吧。

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孕妇加餐吃什么好

图片来源于太平洋亲子网

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  食材:

  蛋黄2个(约40克)、鸡蛋1个(约50克)、低筋面粉90克、细砂糖50克、泡打粉2克

  做法:

  1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

  2、取一个干净的大碗,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了。

  3、将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,都会导致打发好的蛋液消泡。拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。

  4、将面糊装入裱花袋,在裱花袋尖端剪一个小圆孔,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

  5、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。