冬季宝宝吃坚果 有助补充能量

2014-01-15 16:09:24出处:PCbaby作者:小顿

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  冬季推荐坚果:榛子

  榛子的钠含量低,但矿物质含量高,是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。吃榛子对平衡血压、降低胆固醇,以及骨骼生长有积极作用。儿童吃点榛子,还有助于保护神经系统。

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年前储食物 妈妈别犯的七个错

图片来源于太平洋亲子网

  推荐食谱:榛子杂炒

  食材:

  茄子2个、鸡胸脯肉1块、豆腐1块、杏鲍菇1/2根、鸡蛋白(鸡蛋清)半个、干香菇4个、平菇80克、榛子9颗、杏仁10克、食盐10克、酱油5克、八角1个、蚝油5克、淀粉2小勺、植物油15克

  做法:

  1、鸡胸脯肉清洗干净,用厨房纸吸水,片成两片,然后用锤子上下两面都捶打一下,然后改刀成小丁,加小半勺盐,半勺白酒拌匀,再打入半个鸡蛋白、2小勺淀粉抓拌均匀,腌制15分钟,笋切丁、豆腐切丁。

  2、锅里烧植物油,油热后将豆腐丁下锅,煎炸成金黄色,然后铲出备用,重起锅放油,油热后将鸡丁下锅滑炒。

  3、等到鸡肉一变色,将笋丁下锅一起翻炒,然后关火铲出备用。

  4、各种干果去壳,然后掰碎。

  5、香菇事先泡发,杏鲍菇和平菇清洗去泥沙,然后也切成小。

  6、锅里放油,先下干果丁入锅炒香,然后再将果脯丁下锅翻炒,然后关火铲出备用。

  7、锅里烧油,油热后将菌子丁滑炒成熟,然后关火铲出备用。

  8、茄子洗净,刮去表皮去掉茄蒂,切成小丁,然后放进淡盐水中浸泡几分钟,去除茄子中的黑水和涩味,然后捞出攥干水分。

  9、15.锅中放稍多的油,放入八角一个,油热后将八角捞出,然后将茄子丁入锅翻炒5分钟,直到茄子变软,加1小勺盐,加入豆腐丁和菌子丁。

  10、加入少许蚝油和酱油,将鸡胸肉和笋丁下锅翻炒,翻炒均匀后关火,最后加入果干和果脯,翻炒几下即可出锅。

  虽然坚果美味又营养,坚果毕竟含脂肪量较高,妈妈们给孩子吃坚果要注意控制量,每天以20克为宜。

 

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