避开污染蔬菜 妈妈挑菜有讲究

2014-01-22 10:27:35出处:PCbaby作者:小洁

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  挑菜小技巧 妈妈挑出优质蔬菜

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  除了要预防那些受污染的蔬菜,妈妈们不妨多学一招:挑选优质菜。面对菜市场上红红绿绿的蔬菜,妈妈们无从下手,不知道要怎么挑,不妨参考下面的方法吧。

  ·挑菜看颜色 蔬菜品种繁多,营养价值也各有侧重,大体上蔬菜按照颜色分为两大类:深绿色叶菜和浅色蔬菜。深色蔬菜,如菠菜、苋菜等,富含胡萝卜素、维生素C维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,富含维生素C,而胡萝卜素和矿物质的含量较低。

  ·挑菜看形状 一般来说,长相、形状正常的蔬菜,是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。而那些长相怪异、另类、非传统则不考虑。

  ·挑菜看新鲜度 早上的蔬菜会比晚上的蔬菜要新鲜,口感也会更好。所以如果时间允许,妈妈们最好在早上买菜,而且蔬菜当天买当天吃,蔬菜不方便储存,最好不要放过夜。