宝宝预防病从口入 从烹饪开始

2014-01-28 16:22:30出处:PCbaby作者:小顿

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  在家中饭菜确实让人放心很多,尤其是给孩子吃的饭菜,更要从食材到烹饪的每一步都自己控制,当然也安全多了。话虽如此,但是很多妈妈却忽略了这个问题:烹饪过程把关不够,各种滋生的细菌同样会让孩子面对“病从口入”的危险,家中的厨房同样是病菌的来源。所以,妈妈们在家中做饭的时候,卫生防菌工作可要做好。

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健康饮食

图片来源于太平洋亲子网

  卫生烹饪要点一:食材买回来要马上处理

  从外面买回来的食材要立刻处理,就算不是这一顿要吃,也要清理干净储存好,因为细菌繁殖速度非常快,而食物也是滋生细菌的温床。

  买回来的食物,一般要先经过清洗,按干净到最脏的顺序清洗,先洗水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜,再洗猪牛羊和家禽肉。为避免交叉污染,最后才是最易受污染的鱼、贝等水产类。另外,在清洗瓜类蔬果的时候,最好用小刷子将外皮刷干净,因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时,进入内部造成污染。

  卫生烹饪要点二:接触一种食材洗一次手

  妈妈不要嫌手湿了麻烦而忽略了这个步骤。在处理食材之前要先洗手,在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。每次至少洗够20秒。这样可以有效减少细菌交叉感染。