健康孕期 准妈挑食用油有讲究

2014-04-30 16:30:00出处:PCbaby作者:小洁

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  在调味料家族中,食用油算得上是一名重要成员,可以说每日的菜式都离不开它。对于准妈妈来说,如何和这位重要成员和谐相处,既能吃出美味,又能保证健康,可也是颇有学问。

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孕妇吃什么好

图片来源于华盖

  孕妈用油 质和量都要控制好

  到目前为止,还没有听过哪类孕妈吃的菜要完全去油,食用油不仅让饭菜更可口,还涉及到脂质的摄取。脂质是效率最高的能量来源,它能提供的热量是其他营养的两倍以上。此外,脂质还能分解形成人体不能制造的必需脂肪酸,这种脂肪酸对分泌母乳、预防妊娠中毒和保持健康有重要作用。

  不过,脂质每日摄取量不能超过总能量的30%,摄取过量会导致肥胖。再加上妊娠期摄取的蛋白质较多,从肉类中获得的动物性脂肪也相应增多,所以烹调时最好别调动物油。因为动物油含有脂肪90%左右,还含有胆固醇。而植物油一般含脂肪99%以上,不含胆固醇,而且是维生素E的首要来源,所以烹饪时最好使用植物油,每日标准的用量为2-3匙。

  曾有一项研究表明,孕期吃植物油,可以有效降低婴儿湿疹发生率,从这个角度来说,孕妈选择植物油要优于动物油。