空气炸锅食谱

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空气炸锅食谱 酥炸罗非鱼

2014-03-06 出处:其他 作者: 佚名

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  酥罗非鱼用空气炸锅做会有不一样的一番味道吗?我们现在就来试着学做这道空气炸锅食谱

  材料:罗非鱼、食用油、料酒、盐、细砂糖、生抽、葱、姜、红胡椒粉、孜然粉、咖喱粉。

  做法:1、罗非鱼清洗干净,沥干水份。

  2、罗非鱼放入容器,加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),用手把鱼身抹匀,让调味料更好的入味,渍20分钟。

  3、准备空气炸锅,炸篮上刷少许食用油。

  4、选择炸温200℃,直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸篮内,鱼身刷点食用油,撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉,设定炸制时间为25分钟,中途翻身一次,也同样刷油撒粉,炸制时间结束,即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量来增减),炸酥炸透最香、最好吃。

  小贴士:1、用空炸锅炸鱼很方便,炸篮上需要刷油防粘,中途翻身一次,鱼身上多次刷油,效果就会达到最佳。

  2、腌渍鱼的时间不用太久,时间长了,鱼肉会变老,如果喜欢特别酥香的口感,刷油量可以略多点,炸好后会酥脆到连鱼骨都可以吃掉。

  3、炸制时间内可以拉开炸篮,不用关闭电源,直接将鱼翻身,注意防烫,如果动作不熟练,可关闭电源操作。

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