1、用豆浆机专用的量杯量取二分之一杯的黄豆及二分之一杯的花生米。

　　2、清洗干净，浸泡数小时或者直接沥干水分入豆浆机，按豆浆机加水刻度线加水，接通电源，选择“干/湿豆浆”程序，按“启动”，等待豆浆机开始“嘀、嘀、嘀”地报警，即可拔掉电源。

　　3、将豆渣过滤出来，留少许豆浆。

　　4、晾至温热时加干酵母，搅拌均匀。

　　5、攸面、荞麦面粉、小麦面粉按1：1：1的比例倒入盆中。

　　6、化好酵母的豆渣倒入混合面粉中，和成面团。

　　7、面团发酵至两倍大。

　　8、面团取出揉搓均匀后分成乒乓球大小的剂子，揉圆。

　　9、取一个剂子沾上一层面粉，放入左手心，用右手的食指在面团中心位置按住，并转动面团，因为我一个人既要操作又要拍照，实在没办法完成，就借我家小胖妞的手指合作了一下。

　　10、直至面团成为一个窝状，整形。

　　11、如此做好所有的窝窝头，扣着放，进行二次发酵约半小时。

　　12、锅中水烧开，窝窝头上锅大火蒸二十分钟，关火，焖三分钟即可出锅。