电饭煲食谱

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电饭煲食谱:电饭煲蛋糕

2014-04-24 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲食谱 电饭煲做蛋糕 电饭煲蛋糕 电饭煲煮粥

  材料

  3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐

  做法

  1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

  2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

  3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

  4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

  5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

  6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

  7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

  8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

  9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。