面包机食谱

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面包机食谱:面包机版紫薯吐司

2014-05-04 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 面包机做面包的方法 面包机食谱 面包机做面包 面包机做蛋糕 面包机做蛋糕的方法

  独特风味的吐司面包,加入紫薯,带着淡淡的紫色,味道也有了紫薯的香味。跟吐司的味道合二为一,香而不腻,松软可口。总让宝贝有新鲜感,想拒绝都难~切面包时候,娃儿惊讶的说:“哇,好漂亮好多的6!~”

  材料

  机器:柏翠面包机PE6880

  配料:高筋面粉250克,糖30克,鸡蛋1个,盐2克,酵母3克,奶粉8克,牛奶142克,黄油20克,紫薯泥适量,奶酥粒杏仁碎装饰

  做法

  1、先加入液体,再加面粉和酵母,启动和面程序。

  2、面团加入软化的黄油,再选择和面程序至完全阶段,光滑充满弹性,发酵至两倍大。

  3、排气整形,裹入紫薯泥,进行最后发酵,发酵15分钟后,用刀片在面团上划几道口子,这步可省略。

  4、发酵结束,刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎,40分钟烤至完成。

  小诀窍

  1、面包机做吐司,省时方便简单易操作,真正的零基础无失败。喜欢挑战的可以用中种和汤种~

  2、面粉吸水率会稍有不同,添加液体时候最好不要全加入,适量增减水分。制作过程图片很多,可以点击我的新浪博客查看。