儿童营养食谱

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儿童营养食谱:环玉狮子头

2014-04-24 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 儿童食谱 儿童营养食谱 儿童食谱大全及做法 8岁儿童营养食谱 7岁儿童营养食谱

  主料:猪前腿肉1块、玉子豆腐2根

  配料:莲藕适量、莲子适量、葱姜适量、水淀粉适量

  调料:大喜大烤肉酱、食盐、生抽、料酒、鸡精、香油

  步骤:

  1:主要原料图。

  2:材料洗净,把瘦肉、肥肉和莲藕分别切成小丁备用。

  3:先把瘦肉剁至满意程度的7分,再加入莲藕丁和肥肉丁一起剁。

  4:剁好的肉糜转入碗中。

  5:加入适量大喜大烤肉酱(按比例添加),和其他各种调料,拌匀静至10分钟。(因为孩子不喜欢吃葱姜,不然把葱姜末在最后加入肉糜里一起剁,那样更香)

  6:分次加入3汤勺的水淀粉,搅拌至稍微上劲。

  7:把玉子豆腐切成小圆片,围绕在盘子的边缘。

  8:手洗净抹上一层薄油,取适量肉馅,先团一团整整形,在按扁。

  9:加入适量莲子。(莲子是我已经蒸熟的,方法在最近发布的银耳莲子羹里有,我平时都是一次多蒸些,冰冻着,需要时候可以随时取, 11:留几个莲子摆在狮子头的上面,点缀上一颗枸杞。

  12:入冷水锅,大火烧开后,蒸10分钟左右。

  13:蒸好后盘子中会有一些汤汁,用筷子轻轻挡住玉子豆腐,小心的把汤汁倒入锅中,然后加入适量水淀粉烧开,淋入几滴香油拌匀。

  14:均匀淋在成菜上即可。