榴莲薄饼_榴莲薄饼的做法

　　榴莲可谓是让人又爱又恨,它不仅营养极其丰富,而且风味独特,让爱的人一吃上瘾,恨的人避而远之,而榴莲薄饼却可以避免榴莲特殊的气味,保留诱人的口感,那么这款可口美味的榴莲薄饼的做法有哪些呢?榴莲薄饼怎么做才好吃?

榴莲薄饼的做法

　　1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲的甜味更浓一点。

　　2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

　　3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。

　　注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水分和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。

　　4. 揉匀面团，至面团表面光滑。

　　5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。

　　一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

　　6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。

　　7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。

　　8. 每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，擀成薄饼。

　　9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

　　小贴士

　　不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

　　这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。

榴莲薄饼的营养价值

　　榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳 ，暖和身体，属滋补有益的水果。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　榴莲薄饼的做法既可以保存榴莲的营养物质，又可以去除榴莲的特别气味，是非常不错的饭后甜点。